Khi cần mời một đối tác, sếp lớn hoặc bạn bè quốc tế dùng bữa tại Hà Nội, nhiều người Việt thường rơi vào một trạng thái rất quen: đắn đo. Không phải vì thiếu nhà hàng ngon, mà vì có quá nhiều câu hỏi và tiêu chí phải cân nhắc cùng lúc.
- Liệu món Việt có dễ ăn không?
- Không gian có đủ lịch sự để tiếp khách không?
- Will the space allow for cCó nói chuyện thoải mái được không, hay quá ồn ào?omfortable conversation, or will it be too noisy?
Một bữa ăn với đối tác nước ngoài không chỉ là chuyện “ăn cho biết”, mà là một buổi gặp gỡ mang tính đại diện: cho sự hiếu khách, cho văn hóa, và cho cách người Việt trân trọng mối quan hệ. Chính vì vậy, việc chọn nhà hàng phù hợp luôn cần sự cân nhắc kỹ lưỡng.
Khi món Việt cần “dễ ăn, dễ hiểu” nhưng không được xuề xoà
Ẩm thực Việt rất phong phú, nhưng không phải món nào cũng phù hợp để mời bạn bè mới đến Việt Nam. Những món quá nặng mùi, quá cay, hoặc cách ăn quá phức tạp đôi khi khiến thực khách e dè ngại thử, hoặc không biết bắt đầu từ đâu.
Một bữa ăn tiếp khách lý tưởng nên có:
- Món ăn rõ vị, dễ cảm nhận
- Nguyên liệu quen thuộc, có thể giải thích ngắn gọnFamiliar ingredients that are easy to explain
- Cách ăn không quá cầu kỳ
Những món như nem cuốn tôm thịt, nem Hà Nội, cá kho niêu đất, mực nhồi thịt, canh chua cá hay các món nướng vừa tay thường tạo được sự yên tâm cho cả chủ nhà lẫn thực khách. Bàn ăn đủ “Việt” để kể câu chuyện ẩm thực, nhưng cũng không quá “đặc thù” xa lạ để người nước ngoài dè chừng trong lần gắp thử đầu tiên.
Không gian – yếu tố quyết định cho một buổi tiếp khách thành công
Bên cạnh món ăn, không gian là yếu tố nhiều người Việt quan tâm nhất khi tìm nhà hàng mời đối tác nước ngoài ở Hà Nội. Một buổi ăn tiếp khách cần sự riêng tư vừa đủ để trò chuyện, nhưng cũng cần không khí đủ mở để không tạo cảm giác quá nghi thức.
Những không gian quá ồn ào, bàn ghế sát nhau, nhạc lớn… thường không phù hợp cho các cuộc trò chuyện cần tập trung. Ngược lại, không gian quá trang trọng, quá “Tây”, quá “Hàn” hay “Nhật” lại làm cho bữa ăn không còn chút thú vị.
Maison 1929 gợi ý một nhà hàng lý tưởng ở Hà Nội cho bàn tiệc đối tác là nơi:
- Có khoảng cách bàn hợp lý
- Âm thanh vừa đủ yên
- Ánh sáng dịu, dễ chịu
- Cửa sổ hoặc ban công giúp kết nối với nhịp sống địa phương.
Đó là những yếu tố giúp cuộc trò chuyện diễn ra tự nhiên, mở ra nhiều câu chuyện cho cả đôi bên.
Maison 1929 – ngôi nhà giữa Phố Cổ, mời bạn đến chơi
Không phải tự nhiên Maison 1929 thường được nhiều người Việt lựa chọn khi cần mời đối tác hoặc bạn bè quốc tế dùng bữa tại Hà Nội, một ngôi nhà vừa đủ, vừa đầy.
Nằm trong căn nhà di sản kiểu Pháp từ thập niên 1920, Maison 1929 tách khỏi sự ồn ào của phố cổ, nhưng vẫn đủ gần để cảm nhận nhịp sống Hà Nội. Không gian bên trong yên tĩnh, riêng tư, phù hợp cho những buổi gặp gỡ cần trò chuyện nhiều.
Thực đơn tại Maison tập trung vào ẩm thực Việt ba miền, với cách nấu tiết chế, dễ ăn và phù hợp để ngồi lâu bên bàn. Chúng tôi không cố gắng “Việt hóa theo khẩu vị Tây”, mà giữ cho nơi món Việt một tinh thần nguyên bản, chỉ cho phép tinh chỉnh để dễ tiếp cận hơn với thực khách quốc tế.
Món Việt “dễ giải thích” – để bạn không bối rối khi tiếp khách nước ngoài
Một bí kíp khá quan trọng khi mời đối tác nước ngoài mà người Việt cần bỏ túi đó là những món thật dễ giải thích – các nguyên liệu có phần phổ biến ở mọi nền văn hoá. Những món tại Maison 1929 thường có câu chuyện rõ ràng, dễ chia sẻ:
- Nem cuốn tôm thịt: món khai vị mát, nhẹ, dễ ăn
- Nem Hà Nội hoặc nem cua bể: nguyên liệu quen thuộc, giòn, đậm đà
- Cá kho niêu đất: món ăn gia đình tiêu biểu của người Việt, cách chế biến độc đáo
- Mực nhồi thịt sốt nghệ: hương vị ấm, dễ cảm nhận
- Canh cá hoặc các món rau: giúp bữa ăn cân bằng, nhẹ nhàngHanoi Spring rolls: familiar ingredients, crisp and savoury
Chính sự “giải thích được” này giúp chủ nhà tự tin hơn, và thực khách quốc tế cũng cảm thấy được dẫn dắt một cách tự nhiên và hiểu thêm về văn hoá ẩm thực Việt,
Mời đối tác đi ăn – cũng là mời họ hiểu thêm về Việt Nam
Một bữa ăn tiếp khách không chỉ để no, mà còn là một cách để giới thiệu văn hóa. Khi chọn đúng không gian và món ăn, người mời không cần nói quá nhiều, vì chính trải nghiệm đã tự kể câu chuyện của mình.
Maison 1929 không cố gây ấn tượng mạnh. Sự tinh tế nằm ở cảm giác an tâm mà nhà hàng mang lại: an tâm về món ăn, về không gian, và về cách tiếp đón. Đó là lý do nhiều người Việt chọn Maison khi cần mời đối tác hoặc bạn bè quốc tế dùng bữa tại Hà Nội.
