Tháng 6/2023, sau gần nửa năm khảo sát, chuẩn bị, Vincent Cao Minh Page và các cộng sự chính thức ra mắt nhà hàng Maison 1929 tại số 2 Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Nhà hàng gây ấn tượng với thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên với một căn nhà cổ sang trọng, ấm cúng ở vị trí tuyệt đẹp ngã năm Cửa Đông – Hàng Gà – Hàng Phèn – Hàng Điếu – Nhà Hỏa. Không gian bên trong nhà hàng gồm 2 tầng được thiết kế tỉ mỉ với nội thất gỗ, lụa, gạch, gốm.. cùng các bức tranh nghệ thuật mang đậm văn hóa Việt Nam, mang lại cảm giác thoải mái, ấm cúng cho mỗi vị khách ghé thăm.
Tại Maison 1929, các thực khách vừa có thể tận hưởng bầu không khí sôi động đặc trưng của Phố Cổ Hà Nội, vừa thưởng thức hương vị đặc sắc của các món ăn nổi bật đến từ ba miền Bắc, Trung, Nam Việt Nam và những món đặc biệt được tạo ra bởi bếp trưởng – nhà sáng lập Vincent Cao Minh Page.
Ngay từ những ngày đầu mở cửa đón khách, Maison 1929 đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ các thực khách tại Hà Nội cũng như các vị khách du lịch đam mê ẩm thực Việt. Nhà hàng nhanh chóng được các thực khách giới thiệu, đề cử trên các website, diễn đàn du lịch, ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới bởi không gian ấm cúng pha giữa văn hoá bản địa và kiến trúc Pháp giữa lòng phố cổ Hà Nội cùng các món ăn Việt Nam truyền thống và đương đại được chế biến tỉ mỉ với hương vị đặc sắc.
Không dừng lại ở đó, trong liên tiếp hai năm 2024 và 2025, nhà hàng Maison 1929 được Michelin Guide vinh danh trong hạng mục Michelin Selected (nhà hàng có chất lượng món ăn cao, kỹ thuật nấu ăn tốt, sự cân bằng hương vị, cá tính đầu bếp và sự nhất quán theo thời gian), khẳng định vị thế mới của nhà hàng trong ngành ẩm thực Việt Nam. khẳng định vị thế mới của nhà hàng trong ngành ẩm thực Việt Nam.
Tại Maison 1929, các thực khách có thể dễ dàng tìm thấy các món ăn đặc trưng đến từ ba miền Bắc, Trung, Nam Việt Nam.
Món Nem Hà Nội, Nem cua Hải Phòng, Nộm đu đủ, Nộm hoa chuối gà, Cá kho, Thịt ba chỉ quay giòn bì, Canh cua mùng tơi… của miền Bắc. Những món ăn Việt Nam đương đại khác từ Maison 1929 được nhiều thực khách chào đón có thể kể tới như Ức vịt xào, Sườn heo nấu chậm, Cá chẽm áp chảo… Các món hải sản như Tôm nướng, Mực nhồi… cũng trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những bữa tối thi vị. From the South, highlights include Pork in Caramel Sauce, Purple Yam Soup with Shrimp, and Bun Bo Nam Bo (Southern-style beef noodle soup).
và những món đặc biệt từ bếp trưởng Vincent Cao Minh Page như Cá tầm nướng than hoa, Chả cá ngần…
Maison 1929 also offers a selection of modern Vietnamese creations, including Sauteed Sliced Duck Breast, Slow Cook Pork Ribs and Pan Fried Seabass. Popular seafood dishes like Grilled Prawns and Stuffed Squid with Pork are also among diners’ top choices for a memorable evening meal.
Bên cạnh thực đơn A la carte với các món ăn đa dạng, Maison 1929 còn phục vụ Michelin Selected Tasting menu với 7 món phục vụ cho mỗi khách, các món khai vị, món chính và món tráng miệng đặc sắc nhất từ nhà hàng, mang đến những trải nghiệm vị giác đáng nhớ cho các thực khách. Menu Tasting cũng được bếp trưởng Vincent Cao Minh Page khéo léo kết hợp với các loại rượu vang sparkling, vang trắng, vang đỏ, để trải nghiệm của thực khách thêm trọn vẹn.
Bên cạnh việc chú trọng hương vị các món ăn, chất lượng phục vụ của Maison 1929 cũng luôn không ngừng được nâng cao. Từ kinh nghiệm hơn 10 năm quản lý các mô hình nhà hàng với quy mô lên đến hơn 40 nhân viên, Vincent Cao Minh Page luôn quan tâm đào tạo đội ngũ nhân viên nhằm đảm bảo mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho các thực khách.
Nhà hàng Maison 1929 tại số 2 Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội luôn chào đón các thực khách ghé thăm và thưởng thức những món ăn Việt Nam đặc sắc trong không gian ấm cúng với dịch vụ thân thiện.
Monday - Sunday
All Day Dining from 11:30 - 23:00
Last Order: 22:00
Address: 2 Cua Dong, Hang Bo, Hoan Kiem, Ha Noi
HOTLINE 1: +84 (024) 33255005
HOTLINE 2: +84934523528
