Mùa đông Hà Nội trời se lạnh, phố cổ dường như chậm lại và con người ta lại muốn nép vào một góc nhỏ chỉ để có khoảng lặng ngắm phố, để có cớ hàn huyên. Một bữa ăn mùa đông vì thế không chỉ để thoả mãn vị giác, mà cũng cần thật dễ chịu khi ngồi lâu bên bàn, trò chuyện chậm rãi và từng món ăn cũng có thể âm thầm dẫn dắt câu chuyện.
Maison 1929 không chỉ có món Việt ngon để lấp đầy một bàn ăn ngày đông se buốt, mà còn có không gian lý tưởng để hàn huyên, có chiếc ban công vừa đủ cho đôi lứa gần kề.
Khai vị – khởi động bữa ăn thật “Việt Nam”
Ngược lại, nếu bạn muốn một món ấm hơn để khởi động bữa ăn, nem Hà Nội hoặc nem cua bể chiên giòn là lựa chọn không thể hợp lí hơn cho mùa đông. Lớp vỏ giòn nóng, nhân đậm đà, ăn kèm rau xanh và nước chấm giúp bữa ăn bắt đầu trọn vẹn hơn, đặc biệt khi đi cùng người thân hay nhóm bạn.
Với những ai thích món khai vị có chút phá cách, gỏi hoa chuối gà là lựa chọn thú vị – vừa ấm, vừa có độ dai nhẹ, rất hợp với tiết trời lạnh.
Ngược lại, nếu bạn muốn một món ấm hơn để khởi động bữa ăn, nem Hà Nội hoặc nem cua bể chiên giòn là lựa chọn không thể hợp lí hơn cho mùa đông. Lớp vỏ giòn nóng, nhân đậm đà, ăn kèm rau xanh và nước chấm giúp bữa ăn bắt đầu trọn vẹn hơn, đặc biệt khi đi cùng người thân hay nhóm bạn.
Với những ai thích món khai vị có chút phá cách, gỏi hoa chuối gà là lựa chọn thú vị – vừa ấm, vừa có độ dai nhẹ, rất hợp với tiết trời lạnh.
Món chính – ấm áp, đậm đà cho cuộc hàn huyên thêm thi vị
Mùa đông là lúc những món nấu chậm và món nướng thể hiện rất rõ bản sắc. Nếu bạn là người thích món ăn đậm vị, mang cảm giác no đủ, sườn heo nấu chậm sốt tiêu đen là lựa chọn rất hợp. Thịt mềm, ngọt, sốt tiêu đen đậm đà, ăn chậm mới cảm nhận hết được chiều sâu của món. Gà nướng sốt trà xanh phá cách hay cá vược áp chảo sốt chanh dây cũng là sự lựa chọn vô cùng hợp lí. Cá và gà được chế biến gọn gàng, sốt không nặng, giúp bữa ăn không bị “quá tay” dù kéo dài.
Nếu bạn thích món Việt truyền thống theo cách nhẹ nhàng hơn, mực nhồi thịt heo sốt nghệ là một gợi ý đáng thử. Vị nghệ ấm nồng nhẹ nhàng, nhân thịt heo băm mịn và rau thơm giúp món ăn vừa dễ chịu vừa rất hợp mùa đông Hà Nội.
Rau & canh – giữ bữa ăn nhẹ và dễ chịu
Một bữa ăn mùa đông ngon không thể thiếu rau và canh để cân bằng. Nếu bạn là người ăn kỹ, muốn bữa ăn không bị ngấy, các món rau tại Maison rất đáng để gọi kèm.
Rau củ luộc chấm kho quẹt dù là món đậm chất Nam Bộ nhiệt đới nhưng lại cực kì hợp lí cho mùa đông: ấm, mặn vừa, ăn chậm là thấy ngon.
Nếu bạn thích các món soup ấm thì canh cua rau xanh hay canh cà tím đậu hũ mang lại cảm giác rất “nhà”, đặc biệt phù hợp khi đi cùng gia đình. Bạn biết không, để gọi là một bữa cơm gia đình, người Việt sẽ không bao giờ để thiếu món canh trên bàn ăn.
Tráng miệng kiểu Maison 1929 – khi câu chuyện chưa kết thúc
Khi đã kết thúc bữa ăn, các món tráng miệng của Maison 1929 lại như mở ra cho bạn một “cuộc vui” mới. Nếu bạn thích vị chua nhẹ, lemon tart là lựa chọn đầy niềm vui – khép lại vị giác không quá vội vàng để thời gian bên nhau được lâu hơn.
Maison 1929 còn có bánh chuối Bà Gigi kèm kem dừa – đây là món best seller của chúng tôi với câu chuyện về bà Gigi rất thú vị, thêm chút buốt lạnh đầy hứng khởi của kem ở đầu lưỡi.
Với những ai thích món tráng miệng truyền thống, chè đậu đen hay chè ba màu mang lại cảm giác gần gũi, đúng tinh thần bữa ăn Việt giữa mùa đông Hà Nội.
Dù bạn là người Việt hay là du khách, chúng tôi cũng tin rằng một bữa ăn giữa phố cổ Hà Nội không chỉ cần ngon miệng mà còn cần không gian để hàn huyên và ngắm phố phường thật sự lý tưởng, đặc biệt vào những ngày cuối năm se lạnh. Và ở Maison 1929 bạn có thể tìm thấy tất cả những nhu cầu đó. Không gian yên tĩnh nhìn ra cửa sổ phố cổ nhộn nhịp, món ăn vừa vặn, và nhịp ăn chậm rãi là điều khiến bữa ăn mùa đông tại đây trở nên đáng nhớ.
